"Compartilhar a refeição com alguém eleva a alimentação de um processo mecânico de abastecer o corpo ..." - Michael Pollan

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"Compartilhar a refeição com alguém eleva a alimentação de um processo mecânico de abastecer o corpo a um ritual de família e comunidade, da mera biologia animal..."

Michael Pollan

Michael Pollan (6 de fevereiro de 1955) é um escritor, jornalista, ativista e professor universitário norte-americano. Entre outros temas, reflete acerca de nutrição e saúde, em obras célebres como Em defesa da comida (2008) e Cozinhar, Uma História Natural da Transformação (2013).