"Nada beneficiará tanto a saúde humana e aumentará as chances de sobrevivência da vida na terra quanto a evolução para uma dieta vegetariana. A ordem de vida vegetariana, por seus efeitos físicos, influenciará o temperamento dos homens de uma tal maneira que melhorará em muito o destino da humanidade."

Albert Einstein

Albert Einstein (1879 - 1955) foi um físico e humanista alemão. Autor da Teoria da Relatividade tornou-se um dos mais célebres cientistas do sáculo XX. Recebeu o Prêmio Nobel de Física de 1921.